Tenir la comptabilité de son restaurant

Il est bien connu que le gérant d’un restaurant endosse plusieurs rôles : manager, serveur, hôte ce qui lui laisse que peu de temps pour gérer la comptabilité de son établissement. 

Cette semaine Vysion vous explique comment gagner du temps sur la gestion administrative de votre restaurant.

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Avant tout, faisons le point sur ce qu’est la comptabilité dans le monde de la restauration.

Toutes les entreprises de restauration sont tenues de mettre à jour et de gérer leur comptabilité. La comptabilité dans ce milieu reste assez classique, mais il n’est pas forcément évident de la gérer lorsque l’on doit être partout à fois. Comme pour toute entreprise, avoir la comptabilité  à jour est très important, car cela permet d’améliorer sa marge brute, ses coûts, son ticket moyen.

Les principales tâches administratives en restauration sont : la tenue de la caisse, les déclarations fiscales et sociales, la présentation des comptes annuels, l’édition du ticket Z, l’enregistrement des encaissements et décaissements.

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La restauration faisant partie d’un secteur autorisant plusieurs taux de TVA et modes de règlements et, ayant plusieurs modes de consommation (en livraison, sur place, à emporter), ajouter à ça la gestion des extras, des pourboires complique la tâche des gérants de restaurants. Certains d’entre eux confient la gestion de leur établissement à un expert-comptable, mais ce n’est pas le cas de tous, nombreux d’entre eux doivent s’en occuper eux-mêmes. 

Aujourd’hui, il existe des moyens pour simplifier la gestion administrative et vous faire gagner du temps.

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Le premier conseil que nous pouvons vous donner est de classer vos pièces comptables par type (banque, facture d’achat, notes de frais…) au fur et à mesure. 

Cela vous permettra d’être mieux organisé lorsque vous devrez vous pencher sur la comptabilité de votre restaurant.

Sur Vysion, toutes vos pièces sont au même endroit. Classées par type, vous retrouverez vos factures d’achat, vos fournisseurs, notes de frais… Avoir ces documents dématérialisés limitera le risque de perte et donc la perte de temps.

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En second lieu, nous vous recommandons de vous équiper d’un logiciel de gestion comptable. Il est toujours possible d'effectuer sa comptabilité sur un tableau Excel cependant, la tâche est longue, fastidieuse et le risque d’erreur n’est pas à négliger.

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Notre module caisse est compatible avec vos logiciels de caisse. 

Depuis ce dernier, vous aurez une vue sur la santé financière de votre établissement en un coup d'œil, vous pourrez importer vos tickets Z et caisses, visualiser vos recettes par taux de TVA et gérer vos modes de règlement. 

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Avec toutes ces informations au même endroit, il vous sera plus facile de gérer la comptabilité et de vous projeter sur la trésorerie de votre restaurant.

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N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations 🐝 

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